|
|
|
กลุ่มจุลลินทรีย์ซึ่งมีคุณสมบัติในการย่อยสลายสารอินทรีย์ที่เกิดจากธรรมชาติ ให้มีโมเลกุลที่เล็กลง จนกระทั่งสลายหายไป โดยจะเปลี่ยนสภาณะเป็นก๊าซ น้ำ เป็นต้น
เราได้มีการคัดเลือกจุลลินทรีย์สายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพสูงในการย่อยสลาย และกำจัดกลิ่น ประกอบไปด้วยกลุ่มจุลลินทรีย์หลัก 5 สายพันธุ์ ได้แก่
Bacteria
1. Pediococcus acidilactici
2. Pediococcus pentosaceus
3. Bacillus amyloliquerfaciens
Yeasts
4. Pichia farinose
5. Dekkera anomala
|
| |
Microbe
|
|
Function
|
|
|
|
Pediococcus acidilactici
เป็น Microflora Lactic Acid Bacteria ท่ีย่อยน้ำตาล 6 โมเลกุลเป็นกรดแลคติกเป็นส่วนใหญ่(Homofermentator) อีกทั้งผลิดสารโพลีเปปไตท์ Bacterocins (สารชวีนะทผี่ลิตจากแบคทีเรีย) ที่เรียกว่าPediocinsมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียแกรมลบ(GramNegative Bacteria) ได้หลายชนิด เช่น Salmonella sp., Escherichia coli, Pseudomonas sp., Vibrio cholera เป็นต้น และมีฤทธิ์ฆ่าเช้ือแบคทีเรีย แกรมบวก (Gram Positive Bacteria) หลายชนิด เช่น Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogens เป็นต้น ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายคนและสัตว์
|
|
|
|
Pediococcus pentosaceus
เป็น Microflora Lactic Acid Bacteria ที่มักพบในทางเดินอาหาร ลำไส้ใหญ่ สามารถย่อยน้ำตาล 5 โมเลกุล ให้เป็น Lactic Acid อีกทั้งผลิตสารโพลีเปปไตท์ Bacteriocins ท่ีเรียกว่า Pediocins มีฤทธ์ิฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายคนและสัตว์ และผลิต ไวตามิน บี หลายชนิด
|
|
|
|
Bacillus amyloliquerfaciens
เป็นแบคทีเรียที่ผลิตสารโพลี่เปปไตท์ซื่อ Iturins มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อรา (Antifungal Agent) อีกทั้งยังผลิต เอนไซม์หลายชนิด เช่น Lipase, Amylase, Sucrase, Protease, Peptidase ฯลฯ
|
|
|
|
Pichia farinose
เป็นยีสต์ที่ไม่ค่อยพบในธรรมชาติซึ่งมีคณุสมบัติพิเศษคือ สามารถผลิตสารโพลี่เปปไตท์ KillerToxins:YeastAntimicrobialProtiens(ยีสต์ที่สามารถผลิต Killer Toxins ได้ในธรรมชาติ พบเพียง 5 ชนิดจากยีสต์สองหมื่นกว่าชนิด) นอกจากน้ันสาร KillerToxins ทำปฏิกิริยาให้สารพิษต่างๆ ที่ผลิตจากแบคทีเรียหรือเช้ือราเช่น อะฟลาท็อกซิน(Aflatoxins),ไมโครทอ็กซิน (Mycotoxins)และสารพิษท่ีผลิตจากแบคทีเรีย (Endotoxins)ให้หมดสภาพความเป็นพิษ (Denatured)
|
 |
|
Dekkera anomala
เป็นยีสต์ที่ในวงการหมักเบียร์เรียกว่า SpoiledBeerYeast เพราะยีสต์ชนิดน้ีจะย่อยแป้งและน้ําตาลเปลี่ยนเป็นกรดน้ำส้มไม่เปล่ียนเป็นแอลกอฮอล์ และปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์นอกจากนี่ยังสามารถผลิตเอนไซม์หลายชนิดเช่น Cellulase, Hemicellulase, Xylanase, Cellubioase, Amylase, Pectinase, Lignase, Arabinase ฯลฯ และผลิตไวตามินบี หลายชนิด
|
| |
|
|
|
 |
| About Enzyme |
The most powerful enzyme |
Did you know? |
| Create by Wellworld Intertrading Copyright @ 2014 All right reserved |
|
สนใจติดต่อ 088 886 2595, 081 144 2324
wellworldd@gmail.com
|
Visits: 11,414
Today: 16
PageView/Month: 26
Last Update: 26/2/2557
|
| |
|
